电锅炒菜一体锅在清洗时需要注意以下几点：
首先，要先将电源拔掉，等锅冷却后再清洗。
其次，用清水冲洗内胆和盖子，避免使用硬物擦洗；锅体部分可以用湿布擦拭，但不要淋水；不要将电器部分浸泡在水中清洗；若有顽固污渍可使用洗涤剂和软刷清洗。
最后，清洗完毕后要将各部分拼装好，并晾干再插电使用。
电锅炒菜一体锅清洗的方法如下。
1.拆洗法：将电锅炒菜一体锅拆开，分别用清水、中性洗涤剂或洗洁精清洗外壳和内胆，不要放入水中浸泡，尤其避免电插头进水。
2.干拭法：清洗无法去除的油渍和污渍时，用干布沾上食醋或细盐擦拭即可。
3.特别提醒：首次使用电锅炒菜一体锅时，应在内胆内倒入约8成水，抹上一层细碳粉，然后调至最大火力加热，等热后熄火。
之后清空内胆，用清水洗净即可使用。
因为电锅炒菜一体锅外层为电气部分，所以沾有水和油渍的表面会导致电气部分损失或烧毁，所以清洗时需要谨慎处理。
