1
把绿豆带皮浸泡在水中，用保鲜膜覆盖。放置冰箱冷藏室12小时。然后取出后换水。
2
将换过水的绿豆带水放入锅中。小火煮熟。
3
煮熟后的绿豆，放入果蔬机内，打碎，注意可以加少量水。
4
将打好的绿豆糊，用纱网过滤，并在锅内放入油，加入准备好的糖，小火翻炒。
5
炒至表面略微发黄即可。然后用勺子慢慢将炒好的绿豆糊碾压的更为坚实，将准备好的红豆沙加热，小火翻炒，可根据口味添加其他如葡萄干等辅料，然后将准备好的磨具上涂少量食用油，装入绿豆糊，并在中心放入红豆沙。用木铲压实。并取出。
6
将取出后的绿豆糕，覆盖保鲜膜放入冰箱。冷藏3小时以上即可食用。
用料 绿豆100克芝麻油40克细砂糖50克麦芽糖20克豆沙馅适量
步骤 1绿豆提前一天浸泡
步骤 2把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能买到去皮的绿豆就非常省事了）
步骤 3去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
步骤 4炒锅中放入芝麻油
步骤 5把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
步骤 6放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
步骤 7要不停的拌炒，以防烧焦锅底
步骤 8最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
步骤 9将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
步骤 10像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
步骤 11用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）
步骤 12做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
