炖猪蹄要放些什么作料（炖猪蹄一定要放的三种调料）

炖猪蹄所放调料如下：八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。

炖猪蹄的猪蹄要焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水。

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。