萝卜可以直接切开晒干吗（晒干的萝卜可以放冰箱吗）

不可以直接切片晒干，因为这样不能有效去除萝卜中的水分，容易滋生细菌，同时晒干后的口感也不佳。

正确的做法应该是先将萝卜洗净后切成条状或块状，然后加入适量的盐和糖进行腌制，去除多余的水分和萝卜的辛辣味，最后再晒干。

这样晒干后的萝卜干口感酥脆，而且可以长时间保存。