为什么要用冰块煮羊肉（煮冷冻羊肉的正确方法）

冰块煮羊肉是一种传统的烹饪方法，主要是为了使得羊肉更加嫩滑和鲜美。当羊肉与冰块一同煮沸时，冰块会迅速溶解，吸收肉汁中的脂肪和血水，同时减缓肉质受热的速度，使得肉质更加均匀地被煮熟，避免了肉质因为过度受热而变得粗糙干涩。

此外，冰块煮羊肉还能去除肉质中的膻味，使得羊肉更加鲜美可口。综上所述，冰块煮羊肉是一种能够提升羊肉口感和味道的烹饪技巧。