慈妈的黄辣丁做法

用料:

葱 适量

姜 适量

蒜 两头

花椒 一小把

干红辣椒 3个

黄辣丁 4条

生抽 6大勺

盐 少许

香油 少许

香菜 一撮（装饰用）

家常黄辣丁的做法步骤:

步骤 1 热锅冷油，可以稍稍多一点油，防止粘锅，先把姜丢进去炸香

步骤 2 再把葱，蒜，花椒，干红辣椒丢进去爆香。

步骤 3 葱姜蒜炒出香味之后下黄辣丁，生抽，从锅底小心翻动，加开水没过鱼，煮开。

步骤 4 沸腾后转中小火咕嘟20-30分钟。

步骤 5 加盐和少许香油提香，出锅。最后点缀少许香菜即可。