食材明细
主料熟牛杂300克，虾胶200克
辅料大葱1颗
调料蒜瓣儿2个
盐少许
白糖少许
生抽少许
味精少许
香油适量
凉白开适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌牛杂的做法步骤
1
将牛杂切成薄片，虾胶放入盆中。
2
取一颗葱，斜刀切成丝。
3
蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。
4
将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。
备材料：卤牛杂200克、食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量
一、备用好材料。
二、把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。
三、锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许生抽和盐。然后关火。
四、加入切好的牛杂。
五、最后撒上切好的小葱段，即可出锅。
六、搅拌均匀后装盘即可食用
