鲈鱼怎么收拾（杀鲈鱼的正确方法最快）

1、鲈鱼买回来后放入水槽中，用刀或剪刀刮去鱼鳞，鱼鳃两边的鱼鳞也要刮干净。

2、用剪刀剪去鱼鳃，剪开鱼肚子（注意不要剪破鱼胆），取出鱼籽或鱼肚，其它内脏不要。

3、冷水冲洗干净鲈鱼即可加工。