蛋糕烤熟了的标志是:用牙签插入蛋糕中间,拔出来后没有粘附的糊状物。此外,还可以通过观察蛋糕表面的颜色和弹性来判断。如果蛋糕表面呈现出均匀的金黄色,并且用手指轻轻按压蛋糕表面,能够迅速恢复原状,那么蛋糕就烤熟了。