炒腐竹怎么才能不粘锅（怎样炒腐竹不粘炒锅）

材料 

青椒   适量

腐竹   适量

肉丝   适量

大蒜子 适量

生粉  适量

鸡精   适量

盐   适量  

老抽  适量

食用油   适量

做法

1. 用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。

2. 切好大蒜子、辣椒（切丝）。

3. 准备工作做好等15分钟肉腌好，放油（多放点，比较容易巴锅）把肉熟，盛出来放到旁边。

4. 放油，把辣椒倒进去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多时把肉倒入，加盐、一点点老抽，翻炒。

5. 放点水让腐竹煮下！2分钟后出来，热乎乎的肉丝腐竹！