铸铁锅刷完后出现生锈的原因可能有以下几种：
1. 没有充分干燥：铸铁锅是容易生锈的材质，水分是导致生锈的主要原因之一。如果您在洗完铁锅后没有充分晾干或使用柔软的布擦干，残留的水分可能导致锅铁生锈。
解决方法：在刷完锅后，用柔软的布或纸巾彻底擦干锅内外，确保不留水迹。
2. 清洁工具不当：使用刷子清洗铁锅时，如果使用有硬质刷毛的刷子或者刷力过大，可能会刮伤铁锅表面的保护层，使铁锅容易生锈。
解决方法：使用柔软的刷子（如硅胶刷）或海绵进行清洁，以避免刮伤铁锅表面。
3. 酸性食物或调料：酸性食物（如番茄、柠檬汁）或调料（如醋）会破坏铁锅的保护层，导致生锈。
解决方法：尽量避免长时间烹饪或存储酸性食物和调料。如果必须使用，烹饪后及时清洗和擦干锅内外。
4. 储存不当：如果铁锅存放在湿度较高的环境中，或者在储存之前没有充分干燥，也容易导致锅铁生锈。
解决方法：在存放铁锅之前，确保铁锅完全干燥，并放置在干燥通风的地方。可以在铁锅表面涂抹一层食用油，以增加防锈能力。
请注意，铸铁锅的锈斑可以通过适当的清洁和保养来处理。如果锈斑较大或无法处理，建议向专业的铸铁锅维修或翻新服务提供商寻求帮助。
炒菜锅清洗后生锈的，其实是正常现象，家里面用的最好是生铁锅，生铁锅也会生锈，有时气候潮湿也会容易生锈，平时洗完锅后用干的抹布擦干净，或用食用油在锅里面抹上薄薄的一层，可以防止锅生锈。铁锅生锈洗干净再炒菜对菜的口感和对身体都不会有坏处，请放心使用。
