原因可能如下：
1、醒发不充分
烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。
2、温度太高
烤箱内的温度太高时，也会造成面包里面出现发黏的情况，一般来说烤面包将烤箱温度设置在190℃比较合适，若温度太高会导致面包的外层迅速焦化，而焦化的一层会将部分温度阻隔在外面，内外的温度就会不均匀。
.烤的时间不够长
面包冷却之后还是粘粘的话，那可能是因为面包烤的时间不够长，没有烤熟就会导致面包粘粘。也有可能是面包没有充分的醒发起来。温度也不能太高，温度太高，烘烤时间又很短的话，面包是很难烤熟的，就会造成面包外面颜色很好看，结果里面还是没有熟透的。我们做做面包一定要细心，把烘烤的时间和温度都掌握好了，也可以做面包之前做做功课，多了解一下做面包的知识，这样做出来的面包也是最好的。
