腌鱼需要腌制多少天可以食用（腌鱼需要腌多久才能放冰箱）

10天到半个月左右可以食用1。

如果是购买的咸鱼里面含有亚硝酸盐，放置10天到半个月的时间也能够减少里面的亚硝酸盐1。如果是家里腌制的咸鱼，一般都会腌制一星期左右，因为通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示，从1到7逐渐到达顶峰，然后又会递减下来。