烩菜由来的故事（大烩菜的起源在哪里）

根据民间传说，在宋朝时奸臣当道，尤其奸臣秦桧把持朝政陷害岳飞，一些志士把各种菜蔬炸过烩在一起，说大家把它当成秦桧，食其肉，饮其血 ，这道菜很快便在百姓之中流传开来，后经历朝历代的丰富口味不断改进大烩菜。