猪肉上有白色的颗粒可能是脂肪颗粒,也可能是因为买到的猪肉是米猪肉。如果是脂肪颗粒,那可能是在分割猪肉的过程中形成并粘在猪肉上的,是可以放心食用的,不会对身体造成危害,但是如果买到的肉是米猪肉,那就不能食用了。