茄子怎么蒸才快（茄子怎么蒸才能蒸得软烂）

如果要蒸茄子的话先将茄子洗干净然后用刀将茄子竖切几段，或者将茄子用手撕开，放到锅里蒸，可以将茄子蒸的又烂又快，蘸着蒜酱吃，真是美味。

通常蒸茄子为了让其快速蒸熟，一般将茄子纵向刨开4--10份，成为茄子条，这样蒸的快，开锅5--6分钟就差不多熟了，用筷子捅一下如果觉得不是太烂可以继续蒸1-2分钟即可。