首先要选择新鲜韭菜花然后步骤如下：
1、去梗。
2、用淡盐水泡洗一下。晾干水分，一定不能带水。
3、用蒜臼子捣碎，加盐，加入几只切碎的绿辣椒。
4、装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康，微辣中韭香四溢，就着酸菜白肉血肠，似乎任何美味都是多余的了纯正。
1韭菜花择洗干净晾干水分生姜洗干净切末。
2花椒放入碗里，倒入料酒泡十分钟等晾凉了待用3韭菜花放入绞肉机内，加入姜末和花椒酒绞成细泥盛入容器内4加入甜面酱，喜欢吃辣椒的朋友可以多放点辣椒粉和适量的食盐搅拌均匀就可以了。这样韭菜花辣椒酱就完成了，喜欢的朋友可以试一下吧
