食材明细
豆腐脑、蒜瓣、葱段、特级酱油、调味鲜、香油。
做法
2、蒜切碎。

3、豆腐脑切片放碗里

4、淋上特级酱，

5、适当撒点盐，

6、淋上香油，

7、放上蒜米，葱段，

8、隔水蒸，

9、蒸5---10分钟即可。
1、向烧开水的锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟；
2、向锅中放入少许豆腐皮丝和金针菇并煮开；
3、倒入少许老抽和耗油，放入适量淀粉勾芡后，将调好的汁当做卤汁备好；
4、用刀或勺子将豆腐分成片状，放入碗中；
5、将豆腐上锅加热1分钟后取出，倒掉碗内的水；
6、把卤汁浇入蒸好的豆腐上即可。
