在您第一次使用新的钢锅时，需要完成以下几个步骤：
1. 清洗：用洗洁精和热水洗涤钢锅，水温在40℃-50℃之间，然后用清水彻底冲洗干净。
2. 干燥：将锅置于火源下或碳炉上加热片刻，让锅干燥，并将锅体表面转为深棕色（这是生铁产生的一种自然氧化保护层）。
3. 上油：在干燥的锅底面和锅体/锅盖内侧涂上一层薄薄的油。常见的油品有食用植物性油、菜籽油、猪油和清香型的橄榄油等。
4. 烘烤：将涂好油的锅置于5分钟左右150℃-200℃的烤箱中烘烤，以加热使其均匀生产锅身与棕色保护层。
以上就是新钢锅的开启使用过程，可以顺利锅具使用并延长钢锅更好的使用寿命。
要正确使用新的钢锅，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 清洗：在首次使用之前，使用温水和温和的洗涤剂清洗钢锅。确保彻底清洗掉可能存在的生产残留物或包装材料。
2. 热水漂洗：用热水彻底漂洗钢锅，以去除洗涤剂残留物。
3. 涂抹油脂：在新的钢锅表面涂抹一层薄薄的食用油，例如植物油或橄榄油。然后使用厨房纸巾擦拭均匀，确保锅的表面均匀覆盖一层油脂。
4. 季节化：将涂有油脂的钢锅放入炉灶上，加热锅底。逐渐增加火力，使锅加热均匀。保持加热几分钟，直到锅的表面开始出现微细的蓝色烟雾。然后关闭火源，让锅冷却至室温。
5. 擦拭：用厨房纸巾或柔软的布擦拭干净钢锅表面上多余的油脂。这将帮助形成一层保护性的涂层。
现在，您的新钢锅已经准备好使用了。在每次使用后，记得用温水清洗，并在完全干燥之前涂上一层薄薄的油脂，以保护钢锅表面，并防止生锈。
请注意，这些是一般的建议，具体的使用和保养方法可能会因钢锅的品牌和型号而有所不同。因此，在使用新钢锅之前，最好查看钢锅的使用说明书或向制造商咨询，以获取特定的操作指南和建议。
