1.
准备一个干净的碗，里面放入麻椒150克，花椒30克，如下图所示。
2.
接着再放入20毫升的白酒，白酒的度数为53度。
3.
然后再准备姜片五克，蒜片15克，八角五克，桂皮三克，香叶两克，葱段五克。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至冒烟，然后再放入姜片五克，蒜片15克，八角五克，桂皮三克，香叶两克，葱段五克，煸炒一分钟。
5.
接着再放入麻椒150克，花椒30克，用小火炒两分钟即可。
6.
两分钟以后，关火盛出，直接将上面的大料过滤掉，把油倒入在罐子里面，如下图所示，麻椒油就做好了。
