清蒸鲈鱼怎么能立起来（清蒸鲈鱼要怎么样才能把鱼立起来）

蒸鲈鱼要让它立起来看上去很美观其实不需要刀法的,只需要杀鱼的时候将鱼肚子那个地方的口子开大一点,然后你再试试将口子扒开，可以借助生姜横向放进鱼腹中,就可以立在盘子中间了，立起来的鲈鱼再去蒸 ,在高温热气循环中味道可能更美味。