玉米面 (300克)
中筋面粉 (100克)
鸡蛋 (2个)
酵母 3克
红枣 适量
葡萄干 适量
蔓越莓干 适量
1/6
盆中放入玉米面，面粉，酵母，打入鸡蛋。
2/6
少量多次的加水，搅拌成没有颗粒状，比较浓稠的面糊。
3/6
面糊放到温暖的地方，发酵1个小时。
4/6
上面塞入葡萄干，蔓越莓干和红枣。
5/6
放入蒸锅中蒸30分钟。
6/6
整好后，趁热倒扣出来即可
【玉米面蒸糕】
【原材料】：玉米面250克、酵母5克、低筋面粉250克、适量的白糖。
【制作步骤】：
1：首先准备玉米面250克倒在面盆中，再倒上热水300毫升烫面，先搅拌成面絮，再加上适量的白糖和凉水200毫升搅拌成面糊，最后倒上酵母5克和低筋面粉250克搅拌均匀，盖上盖子发至2倍大。
2：准备几个小碗，在里面刷上一层食用油，玉米糊发酵好后，搅拌出里面的空气，舀在小碗中，不要倒很满了，大约倒上四分之三就可以，热水上锅蒸20分钟，时间到取出来，冷却后脱模就可以食用了。
