红油麻椒做法（麻椒的正宗做法四川）

用料

植物油稍多一些

干红辣椒碎

芝麻适量

花椒

麻椒

做法

1/5 准备好材料

2/5 花椒和麻椒放在一起用温水泡2分钟捞出稍控一下水分，干辣椒碎放上芝麻加少许清水拌匀（辣椒湿润即可，碗底没有水分析出的状态）

3/5 将植物油放入锅中，倒入花椒和麻椒小火直到花椒和麻椒炸干颜色变深，香味都出来，捞出不用

4/5 再将拌好的辣椒芝麻倒入锅中小火1分钟，辣椒颜色稍微变深马上关火

5/5 稍凉倒入带盖的容器中保存，静置10分钟后，做好啦