如何制作家常草鱼（自己做草鱼最简单的做法）

准备食材：草鱼、油、老抽、生抽、花椒、八角、料酒、姜、葱、干辣椒等。

将草鱼洗净，两面用刀均匀划开。

将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒备好。

锅中放油，加热后放入八角、花椒，再放入葱、姜、蒜爆炒。

放入草鱼两面煎一下，加入料酒、味达美、生抽、老抽、干辣椒。

倒入热水，水要没过整条鱼，放入盐。

大火炖二十分钟，转小火慢炖收汁即可出锅。