1. 把萝卜洗净，去皮，切片，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中
2. 把豆腐切成粗条
3. 香菜洗净切成段
4. 炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅
5. 随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸
6. 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味
7. 出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成
原料：白萝卜、豆腐、姜、虾皮、枸杞、香菜。
做法步骤：
第1步、豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。
第2步、罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。
第3步、锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
第4步、倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
第5步、出锅装盘
