蟹粉狮子头是一道以狮子头为主料，搭配蟹粉、葱姜蒜、盐、味精、生抽等调料制作而成的美食。制作方法：狮子头用肉馅、盐、葱姜和水淀粉拌匀后，揉成团，再包裹鲜虾球和蟹粉，放入锅中蒸熟备用。
另外，热锅凉油下葱姜蒜炒香后，加入适量清水、盐、味精和生抽烧开，放入蒸好的狮子头，再淋上蟹黄和葱花即可。这道菜色美观大方，香气四溢，可口多汁，是一道颇受欢迎的传统名菜。
蟹粉狮子头是一道美味的传统菜肴，下面是制作蟹粉狮子头的步骤：
材料：
- 300克猪肉末
- 100克蟹肉或蟹棒
- 50克水发香菇
- 50克鲜虾仁
- 1个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量姜末和葱花
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉末、蟹肉（或蟹棒）、水发香菇和鲜虾仁剁碎成细蓉。
2. 在碗中加入碎肉蓉，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的淀粉，搅拌至肉蓉变得稍微黏稠，能够团成球状。
4. 取一些肉蓉放在手掌心，用另一只手将其压成扁圆形，使其看起来像狮子头。
5. 热锅加入适量的食用油，将狮子头放入锅中煎至两面金黄。
6. 在锅中加入适量的水，加入适量的盐和胡椒粉，盖上锅盖煮约10分钟，直到狮子头熟透。
7. 最后可以根据个人口味加入一些调味料，如生抽、蚝油或者鸡精。
8. 出锅装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
希望以上步骤能帮到你，祝你成功制作出美味的蟹粉狮子头！
