羊肉炒的老了嚼不动怎么办（切羊肉片的机器多少钱）

炒的羊肉嚼不烂，可以往羊肉上面放上一些淀粉，这样能够让羊肉吃起来软嫩。因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使羊肉的蛋白质迅速分解。所以用淀粉调羊肉可以使羊肉肉质软弹。

是因为炒的太久了，也可以将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

羊肉炒老了，咬不动可以，放到锅里重新焖15分钟