白切鸡的正确煮法（广东粤菜白切鸡）

1.

首先准备一只鸡约800克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入800克的鸡，用小火煮40分钟即可煮的过程当中，可以加入料酒15毫升。

3.

40分钟以后直接捞出晾凉。

4.

接着把鸡分解，如下图所示，切成块即可，白切鸡就做好了。