烧麦一般主要放的是什么馅（烧麦是什么馅正宗）

烧麦分南北，饮食文化不同，陷的食材不同。北方多以纯肉为主，包括羊肉大葱、牛肉大葱、猪肉大葱等为主。

南方则多以猪肉香菇、猪肉糯米为主。

猪肉。

主料：糯米100克、豌豆40克、胡萝卜80克、猪瘦肉135克、玉米粒30克、香菇3朵、饺子皮18张。

辅料：食用油30克、生抽10克、盐2克、鸡精3克、淀粉适量。