南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
制作方法
1、先将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
做法2
原料：南瓜1 个，五花猪肉400 克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
1. 将南瓜表面切成一个方形切口， 将里面的瓤挖干净，待用。
2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。
3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果
小南瓜蒸肉是一道非常美味的中式菜肴，以南瓜和猪肉为主要食材。下面其正宗的做法：
1. 小南瓜洗净，用刀在顶部切一个圆形盖子，用勺子把南瓜子挖出，然后将南瓜肉挖空。南瓜皮不要扔掉，可以保留。
2. 将五花肉切成薄片，用适量的生抽、老抽、白糖、料酒腌制15分钟。
3. 生姜切丝，大蒜切末，香葱切段备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入生姜丝和大蒜末炒香。
5. 将腌制好的五花肉片放入锅中，中火翻炒至肉片变色。
6. 倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒，继续翻炒均匀。
7. 将炒好的五花肉片放入南瓜中，南瓜肉的凹陷处放入切好的香葱段。
8. 将南瓜放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，直到南瓜肉熟透。
9. 蒸好的南瓜肉取出，用筷子轻轻搅拌，让南瓜肉与南瓜肉混合。
10. 最后，将蒸好的南瓜肉倒扣在盘子上，撒上葱花即可。
