葡萄在种植生产中会用到避雨棚设施、滴灌设施等等，这都是现代生产中必不可少的主要设施。在葡萄园中还有一项非常重要的设施，特别是大面积种植中必不可少的一种东西就是我们葡萄园的杆子，这个杆子就是我们说的葡萄园的定杆。
这种定杆基本上都是钢铁做成的空心杆子，全长有三米多。杆子下部大概五分之一处有石灰浇筑成的墩子。在杆子上部的三分之一处焊接一条长约一米的横向的空心杆，在杆顶最上部和杆子三分之一处，焊接五六十公分的短杆，上下左右各一个，使上部整体呈现两个三角形的形状。因为三角形最具稳定性。
杆子下面浇筑石灰主要起固定作用，石灰宽高浇筑都在四十公分以上，这样就算刮大风，也不用怕倒。每个杆子对应一个坑，挖宽深在六十公分左右的坑，把石灰块栽下去，封土。整个杆子封土后上部留两米五六的高度。坑的走向和种植的葡萄走向一致，都是南北走向。
另外，杆上一定要打孔，基本上打两三个孔就可以了，也可以打四个，用来搭架铁丝，固定葡萄。从下往上看，第一孔在杆子的五十公分处，第二个孔留在一米处，三个孔间距基本在五十公分左右。当然也有棚架葡萄的留孔方式，在离地一米处开始留第一个孔，共留三个孔，每个孔也是间隔五十公分。像一般的葡萄基本用不上最上面的孔，我们也不允许葡萄长那么高。
杆的间距一般情况是在六米左右，一亩地宽度在二十五米左右时，一竖列最适宜的就是埋五个杆。但定杆的具体数量还是要结合实际土地长度进行决策。像我家外面种的葡萄长度就八九米，我们可以相对缩短杆的间距。像八九米的长度可以栽两个杆。
说完了葡萄的杆的长度、搭建方式，接下来再给大家讲讲为何大面积种植葡萄一定要定杆？定杆有以下几个作用：1.便于葡萄绑敷铁丝，起个牵引葡萄的作用。2.可搭建避雨设施。避雨棚好处多多，如今基本都用上此设备了，杆上部的三角椭圆就是为今后搭建避雨棚做准备的。
有些人问了，那我种的不是葡萄，但也是果树可以定杆吗？其实有些树是需要定杆的，有些不用。定杆不仅能限制果树树体的生长高度，还能是树体长得更美观。
这个要看葡萄果园是什么模式的。而且不同品种的葡萄，适合的模式也是一样的。如常见的巨峰。夏黑葡萄常见的是密植型，因此定干一般就一个主干。还有y字形架子定干是离地50厘米高定主干，沿着架子左右分副主枝，每年的结果枝从副主枝发芽长出来，
