【和面】300克面粉先加入90克开水烫面，再加入90克凉水和面。
【配菜】五花肉丝，蒜苗，绿豆芽，姜丝，干辣椒，葱花。
【炒制】热锅加少许的油，油热加入五花肉丝，将肉丝翻炒至微黄，加入干辣椒，葱姜进行翻炒入味，加入半勺酱油，下入豆芽 ，将豆芽进行翻炒，豆芽炒制时间不宜过长，简单的翻炒几下，加入半勺清水，蒜苗和饼丝
最后盖上盖子小火焖30秒，加入少许的盐，鸡精，香油，翻炒均匀即可出锅。
1· 和面发面，所有白面，酵母，小苏打，一点点的盐用9的菜单和的面。（如果没有面包机，就把所有的材料用凉水和在一起，面团不要太干或太稀，放置一边2-3个小时。）
2· 拿出发好的面，放到面板上，擀成圆形，放到正在炖的豆角上面（放到了炖豆角的上面蒸的，如果放到炖排骨的上面也可以，但是一定多放一点汤），盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
3· 蒸好后，像切蛋糕似的切割开，放入盘中。简单快速的饭菜一锅都出来了
