白玉霜方糕在古代是一种传统的小吃，它盛行于江苏扬州，方糕可用芝麻、豆沙、枣泥等原料制作，白玉霜并非一种食材，白玉霜方糕由多种原料合成的食材。电视剧《如懿传》中女主爱吃白玉霜方糕，但女主讨厌青梅丝，御厨房以前做的供应全后宫的白玉霜方糕都不放青梅丝，后来令妃得宠了女主失宠了，御厨房做的白玉霜方糕就正常放了青梅丝。
用牛奶，奶油，玉米淀粉，白砂糖，椰蓉。
拿一个方盘，铺上椰蓉，奶油，牛奶混合，放到火上加热，一边加热一边搅拌，快沸腾的时候，加入白砂糖和玉米淀粉，搅至粘稠，搅好后放入椰蓉盘里，冷藏，取出后切成小方块，四面裹上椰蓉就做好了。满盘都是如懿对皇上的爱
