小块红烧肉要熬多久（红烧肉必须煮40分钟以上吗）

根据个人口味，如果想要有嚼劲大概一个半小时左右就可以，但是如果想要软糯吃起来不油的话大概需要三个小时左右，因为煮的时间越长口感会越好对于老人来说的话。