为什么茶叶放久了会发红（茶叶放冰箱里为什么会变红）

泡好后放置久了,里面的茶多酚会被氧化而导致变色

茶汤中含有茶多酚，茶多酚与空气接触，在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素（黄素）、茶红素（红色）、茶褐素（褐色）

当然这与茶叶的种类或者泡茶水等因素有一定关联。