1、凉拌
林蛙油口感粘滑，用水涨发后可以加入酱油、辣椒粉、醋、糖等调味品，拌匀后食用；此方法可以减轻林蛙油的腥味，有助于提高食欲。
2、炖汤
林蛙油可以用于炖汤，与莲子、红枣搭配制作雪蛤冰莲羹，不仅可以补充营养，还能起到调理气血的作用。
3、口服
林蛙油滋补效果较好，直接口服有利于保留林蛙油的营养价值。若食用者对腥味不敏感，可以尝试此食用方法。
1、生食法
林蛙油泡开后，不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是，林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份，不容易由于高溫而毁坏，能够不错地储存林蛙油的营养成分。
2、熟食法
将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟，或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。
