油香是一种传统的湖北小吃，其正宗做法如下：
1. 提前发好的面团，加苏打粉揉匀；
2. 葱末肉丁放入花椒，胡椒粉，咸盐，搅拌均匀；
3. 碗中放入100克面粉，锅中放清油，羊油按照1∶1比例烧热，淋在面粉上做成酥油面；
4. 发面团加入小苏打揉匀擀成面皮；
5. 将面皮切成行；
6. 擀好的面皮上淋上酥油面，酥油面均匀抹开，在撒上香豆粉；
7. 把大面皮卷成卷切成段；
8. 按照正反方向搓成麻花状；
9. 整理成圆形；
10. 一种再一次擀压成圆饼，另外一种直接放在屉上蒸，一锅蒸出两种不一样的酥肉饼；
11. 大火蒸30分钟；
12. 蒸熟后装盘即可。
