1. 将面粉、白糖和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 将小块面团擀成薄片，撒上一层油。
4. 将薄片对折，再对折，重复几次后将其擀成圆形饼状。
5. 在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热。
6. 将饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄即可。
鞋底烧饼是一道传统的中国小吃，在制作过程中需要将面粉、糖、盐、泡打粉、水等材料混合均匀成面团，再揉成小球，用擀面杖将小球擀成薄饼状。
然后在平底锅中加入油，待油热后把擀好的饼放入煎炸，这时饼的底部会产生气泡，形成类似鞋底的花纹。翻面再煎至两面金黄就可以享用了。食用时可以搭配各种酱料和鸡蛋等填料，味道独特，受到广大消费者的喜爱。
