主料：
青蟹 2只
辅料：
生姜 3大片
蒜头 3瓣
青葱 4根
老酒 适量
盐 适量
做法
步骤1
青蟹洗净 对半切开。
步骤2
起油锅，放入生姜、大蒜和葱白，大蒜微黄放入青蟹。
步骤3
放入青蟹时，切口朝下，蟹壳微红时放老酒、盐。
步骤4
爆炒下，放少量清水，水开，放入青葱起锅。
材料：三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜
做法：
1、三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。
2、把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。
3、蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。
小贴士：蒸的时间要根据三门青蟹的大小而定，大只的要蒸久一些，小只的就蒸8-10分钟差不多好了。
