做铁锅炖肉需要多长时间（用铁锅炖肉的正确方法）

小火一个半小时左右。

铁锅炖肉一般一个半小时就能把肉炖烂。但炖肉前必须先用凉水把肉洗干净切方块，再用油放糖炒一下肉，把肉炒的变颜色后放老抽，生抽，耗油，葱姜蒜，再反复炒一下上色，然后往锅里倒入热水必须腌过肉盖好锅盖，小火炖一个半小时左右就可以出锅吃了。

铁锅炖肉需要50分钟左右。

       铁锅炖肉多为家常菜系列，做铁锅炖讲究大火烧开，小火慢炖，这样炖汁足味正入口不腻香味十足，做铁锅炖需一次加足水为好。