小麦是一种非常健康的粮食，可以用来煮粥、煮汤，也可以蒸或烤等，但是煮小麦米饭也是一种营养丰富的健康饮食方式。以下是煮小麦米饭的步骤：
材料：
- 小麦 1 杯
- 水 2 杯
步骤：
1. 先将 1 杯小麦放入碗中，加入凉水浸泡 30 分钟，这样可使小麦更容易煮熟。
2. 将浸泡过的小麦倒入锅中，加入 2 杯清水（水的比例大概是小麦：水=1:2），大火煮沸后转中小火继续煮 30 分钟左右，直到小麦变得软糯，可以品尝口感。
3. 煮好后将锅离火焖 5 分钟左右，这样可以让小麦米饭更加松软爽滑。
4. 最后加少量盐和橄榄油，根据个人口味适当调整即可。
小贴士：
在煮小麦米饭时，记得经常搅拌，因为小麦容易粘锅，并且锅底也容易烧焦。
如果时间紧迫，可以使用电饭煲代替锅来煮小麦米饭，方法类似，只是时间和水量需要根据具体情况调整。
小麦不能直接煮饭。
1.因为小麦是一种谷类作物，是制作面条、面包等大部分烘焙产品的主要原材料，不能像米饭一样煮熟而食用。
2.如果想用小麦来烹调食物，可以先用磨面机将小麦磨成面粉，再用面粉来制作面、包子、馒头等食物。
另外，小麦还能用来做沙拉等冷菜。
