青南瓜和黄南瓜有什么不同（青南瓜和老南瓜哪个营养价值更高）

青南瓜和黄南瓜的区别主要在颜色和口感上。青南瓜的外表呈现青绿色，内部肉质呈淡黄色，口感比较脆、清甜，适合用来煮汤或是做糕点。

黄南瓜的外表是浅黄色，内部肉质呈橙色，口感比较绵软、甜，可以做成糊状或是做成烤蔬菜等。此外，黄南瓜的营养价值更高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维等，有助于增强免疫力和改善消化系统健康。