食材用料
干辣椒 50g 、 花生碎 20克（适量） 、 芝麻 20克（适量） 、 盐 2克 、 50度白酒 10g 、 色拉油 适量 、 榨油香料 、 葱 1根 、 姜 3片 、 香菜 1根 、 红葱头（或洋葱） 1个 、 蒜 3瓣 、 榨油干料 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 5片 、 花椒 20粒
做法步骤：
步骤1/8
干辣椒打成粉
步骤2/8
辣椒粉、花生碎、芝麻、盐全部混合
步骤3/8
加入高度白酒，搅拌均匀
步骤4/8
葱、姜、蒜、香菜、红葱头，榨油香料全部冷油下锅，小火加热
步骤5/8
油炸2~3分钟后，加入榨油干料，继续小火炸1～2分钟
步骤6/8
捞出全部香料
步骤7/8
淋一半热油在辣椒粉上，搅拌均匀
步骤8/8
搅拌均匀后，加入剩下的油。辣椒油降温后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，可长期储存。
