我巧克力酱要冷藏的话，不能放在最上面月份，上面那是恒温事，你不管冷藏多久，他都不会结冰的，如果你要冷藏的话，应该放在急冻室里面有几栋是那个零下十几度的温度应该只要一两个小时就可以将巧克力将变成巧克力了。所以说，只要将巧克力浆放在急冻室里，待一两个小时，就可以变成巧克力了。
巧克力酱和液态巧克力不是同一种物质，所以巧克力酱是变不成巧克力的，就算温度再低，也就是硬一点的巧克力酱，不会凝固。如果你非得把巧克力酱变成巧克力，就先去买块巧克力，加热融化，变成液态巧克力之后，再冷却凝固，就又变回巧克力了……
