袋装臭桂鱼需要先处理干净再进行下一步操作。
首先，用清水冲洗臭桂鱼表面的杂质；然后，将臭桂鱼用盐巴、酱油、料酒等调味料腌制数小时，以去除异味并使香味更加浓郁；最后，放入锅中用小火慢炖或者用蒸锅蒸煮，至外表发出金黄色和香气四溢。
这样制成的臭桂鱼可以口感适中、汁多肉软、味道香浓、回味悠长。
袋装臭桂鱼买回来后应该先处理，不能直接放入冰箱冷藏。
处理方法为：先把袋装臭桂鱼放入流水中清洗，再使用盐水或者醋水泡制一段时间，最后用清水清洗干净即可。
因为臭桂鱼是一种易腐食品，未经处理直接放入冰箱会引发交叉污染，对人体健康有害。
如果需要保存，最好将臭桂鱼晒干或者用食用酒精浸泡。
