制作冰淇淋粉需要一定的技巧和经验，以下是一种简单的制作方法：
材料：
- 奶油 100 克
- 牛奶 500 毫升
- 糖 100 克
- 鸡蛋黄 3 个
- 香草精 1/2 小勺
步骤：
1. 将奶油和牛奶加热至沸腾，然后加入糖搅拌均匀，继续煮沸至糖完全溶解。
2. 在一个大碗中打散鸡蛋黄，然后将煮沸的牛奶慢慢倒入碗中，不断搅拌，直到鸡蛋黄完全混合在牛奶中。
3. 将混合好的牛奶倒回锅中，用中小火继续加热，不断搅拌，直到牛奶变得浓稠。
4. 将锅离火，加入香草精，搅拌均匀。
5. 将冰淇淋粉倒入一个容器中，将热牛奶倒入容器中，然后用搅拌器搅拌均匀，直到冰淇淋粉完全溶解。
6. 将混合好的冰淇淋倒入冰箱中，冷藏 2-3 小时，直到冰淇淋凝固。
注意事项：
1. 制作过程中要不断搅拌，避免糊底或结块。
2. 冰淇淋粉的用量可以根据个人口味和制作量适当调整。
3. 冰淇淋粉可以在超市或食品店购买到，也可以在网上购买。
如果要摆摊销售，可以将制作好的冰淇淋放在冰箱中冷藏，然后在摆摊时现场制作。为了吸引顾客，可以在制作过程中加入一些色彩鲜艳的水果或巧克力碎片等配料。另外，可以在摊位旁设置一个展示柜，将制作好的冰淇淋和配料摆放在里面，以便顾客挑选。
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用电子称称出牛奶和冰淇淋的分量，牛奶只要是纯牛奶就可以50克，冰淇淋粉可以选自己喜欢的口味，称出120克，这样做出来刚好是一小盒，相当于两个冰淇淋球。
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直接用不锈钢碗盛牛奶，等下方便打蛋器打，倒入冰淇淋粉，先不打发哦，搅拌均匀，放一会大概15分钟，这样是为了最后成品没有冰渣子的口感。
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放置15分钟后用电动打蛋器中高速打发8分钟左右，打成细腻的糊即可，实际上还是水状的，手动打就要多打一会了，打的越细腻口感越滑。
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打完的冰淇淋糊实际上常温还可以静置15分钟，再放入冰箱冷冻格，每过一个小时拿出来搅拌一次，需要搅拌3次。不搅拌也可以，吃起来会有冰渣子。
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中高速打发不透的可以放冰箱冷藏一会再拿出来继续打发，多打发几次口感也会好一点，打发搅拌好后放入冰淇淋球的器具里冰冻。
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加上前面搅拌的3个小时，一共冰冻7,8小时就可以吃了，想吃软一点的冰淇淋可以少冰一会，更容易挖球吃，冰淇淋也可以加入水果粒，干果粒，巧克力酱等等更美味。
