西米，也称作木薯淀粉珍珠，是一种常见的食材，可用于制作甜品和饮料。以下是几种常见的西米食用方法：
1、泡奶茶或水果茶：将西米提前浸泡软后，加入开水中焯烫一下，再放入冷水中冲洗一下，最后再加入自己喜欢的奶茶或水果茶中，搅拌均匀即可。
2、西米粥：将西米提前浸泡软后，然后加入适量的水或牛奶，放入锅中煮至西米变成透明的珍珠状，再加入少许糖调味即可。
3、西米露：将浸泡好的西米放入开水中焯烫至完全变成透明状，并且沉底，然后加入清水、糖、椰汁等材料，转中火不停搅拌，直到开锅后再转小火煮2-3分钟，放凉后冷藏后就可以享用了。
4、西米团子：将西米加入糯米粉中，揉成面团，做成小团子，中间夹入红豆沙或花生酱等馅料，然后下入开水中煮熟，捞出后放到冷水中浸泡一下即可。
总之，西米是一种非常灵活的食材，可以很方便地制作出各种美食。不同的食材和配料都可以搭配来实现不同的口感和味道，既健康又好吃。
