干鱿鱼炒芹菜是一道美味佳肴，其做法如下：
提前一晚将干鱿鱼泡发，然后将其切成丝。
将芹菜摘叶切段，也切成丝状。
热锅加油，待油热后，先放入蒜爆香。
加入切好的芹菜，翻炒均匀。
然后加入切好的干鱿鱼丝，继续翻炒。
炒匀后，加入适量的水，稍微煮一会。
最后，加入适量的盐调味，再翻炒均匀即可。
这样，一道美味的干鱿鱼炒芹菜就做好了。在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒糊，确保食材的口感和营养。同时，也可以根据个人口味适当增减调料的使用量。
干鱿鱼，先泡水23分钟泡好的鱿鱼干切成网状纹把芹菜切斜刀把油烧热，鱿鱼下油锅，自然卷起，起锅。
蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒
