腐乳花生做法（腐乳花生米的正宗做法）

1.白糖，水，腐乳用小火煮，煮到糖水变粘稠，煮的过程中要不停地搅拌，这样可以防止糖粘锅。

2.花生用烤箱烤脆，500g花生，烤箱上下火150度，提前预热，烤15分钟，烤的过程中要几次搅拌，使花生受热均匀。如果花生量少，烤的时间就短点。

3.等糖水变粘稠，倒入一勺白醋，搅拌均匀，离火倒入花生继续搅拌，糖的结晶会慢慢跑出来。