回答如下：自己做的酸奶和买的酸奶有以下几个区别：
1.菌种不同：自己做的酸奶可以根据自己的口味选择菌种，而买的酸奶则是按照厂家的标准制作的。
2.添加剂不同：一些买的酸奶中可能会添加一些防腐剂、色素和香料等，而自己做的酸奶则不会添加这些成分。
3.口感不同：自己做的酸奶口感更加顺滑细腻，而买的酸奶则可能比较稠或者比较液体。
4.营养价值不同：自己做的酸奶营养价值更高，因为菌种活性更好，而且不添加任何添加剂。
5.价格不同：自己做的酸奶成本较低，而买的酸奶则价格相对较高。
自己做的酸奶和买的酸奶最大的区别在于制作方式和原料。自己做的酸奶通常使用鲜奶和酸奶菌发酵而成，没有添加人工色素、香料、防腐剂等化学成分；而买的酸奶则可能添加了多种化学成分，因此口感和营养价值有一定差别。
自己做的酸奶也更加新鲜、低成本，而且可以自由控制发酵时间和口感，适合个人口味偏好。然而，自己制作酸奶需要一定的技巧和时间，对于忙碌的人来说可能不太方便。
